粵/湘菜廚師

崗位描述

1.負責菜肴的烹調和部分原材料熱處理以及成品的質量；

2.負責在崗安全防范工作及同環節崗位的聯系和協作；

3.負責餐具清洗消毒、原材料清洗、廚房工具容器等清潔工作，保證廚房干凈衛生；

4.檢查原材料的質量及數量；

5.收集客人對于廚房餐品部分的意見和建議，反饋領導，及時調整整改；

8.參與項目的輪崗頂崗和氛圍營造活動。

相關要求

1.有三年以上粵菜/湘菜廚師經驗；

2.專業于中式烹飪、對中餐菜品精益求精；

3.有一定的菜品研發理論基礎。